Empezamos!

Bueno, pues voy a empezar inaugurando mi blog escuchando uno de los momentos musicales más maravillosos de la historia de la ópera. Se trata de una de mis óperas favoritas,Tristán e Isolda,que,una vez escuchada o tocada, al paso de los años, se puede morir tranquilo... o comerse un pastel de chocolate, como prefieran!

Para después de esto o durante(eso a gusto del consumidor) es esencial  mi tarta estrella de pastel de chocolate, para mí la receta que hay que saber hacer allí donde estemos y con la que triunfaremos y conquistaremos:
Ingredientes necesarios:

-350 g de chocolate negro (70% de cacao) troceado. El de la marca Lindt es estupendo
-225 g de mantequilla
-5 huevos
-300 g de azúcar glass
-100 g de galletas de mantequilla

Como se puede apreciar en los ingredientes, habrá que pensárselo dos veces antes de hacer la tarta, es una bomba calórica pero es muy delicada y está delicioso!

Primero, vamos a precalentar el horno a 150º con calor arriba y abajo. Engrasar un molde y forrarlo.
En un cazo o en el microondas a temperatura no muy alta, fundir el chocolate y la mantequilla.
En un bol a parte batir los huevos con el azúcar con la batidora eléctrica hasta que estén espumosos. Volcar el chocolate ya frío en el bol de los huevos y mezclar con movimientos envolventes,  agregar las galletas troceadas y envolver de nuevo.
Por último vertemos en el molde y lo introducimos en el horno hasta que la superficie este crujiente y dura, y el interior tenga el aspecto de una mousse de chocolate, sin que esté del todo hecha. Para ello tenemos que esperar un mínimo de 30 minutos y  pasado ese tiempo, podemos abrirlo y pincharlo. Por supuesto, acompañar con helado de vainilla, y a disfrutar!!

Ésta es mi tarta preferida y es muy especial porque siempre la hago de postre "chez Susana" acompañada de mis mejores amigos y buena música.